Menu

Carpaccio de Saint-Jacques, coulis passion, légumes croquants et quinoa

Gnocchis de pomme de terre, sauce chimichuri, coulis de tomates épicé

Velouté de potimarron, crème au poivre et amandes grillées

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues (+3€)

Miettes de crabes, avocat et pamplemousse rose, sauce cocktail

Saint-Jacques de « Grandcamp » snakées, purée de potimarron, mousse de café (+4)

Queue de lotte, risotto croustillant au curcuma, sauce mouclade

Cêpes bouchon, œuf parfait, noix torréfiées et jambon Belota

Demi pigeon rôti, lentilles vertes et sauce poivrade

Suprême de volaille jaune, crème de champignons et potimarrons

Assiette végétarienne et céréale

Sélection de fromages affinés (Nicole fromagerie de Belleville)

Sablé vanille, mûres fraîches au miel et cheveux d'anges

Feuillantine aux agrumes

Financier noisette, pomme caramel

Fôret noire et sa chantilly vanille

Café gourmand

Champagne Charles Legend

Cuvée rosé

Champagne Charles Legend

Cuvée Eden

Ruinart Brut

Champagne Charles Legend

Cuvée royale

Côte de Provence

Domaine de Peyrassol”la commanderie” 2017

Coteaux de l'aubance

Domaine des deux moulins 2015

Sancerre

Domaine Bernard Fleuriet et Fils 2017

Touraine

Domaine A Deux Chenin 2017

Saint-Véran

Domaine Albert Bichot 2016

Chorey-Les-Beaune

Domaine Maillard 2017

Pouilly-Fuissé

Château de Vergisson 2015

Chablis 1er Cru "Les Vaucopins"

Domaine Long-Depaquit 2015

Chassagne-Montrachet

Domaine Albert Bichot 2016

IGP Pays d'Oc

Domaine de Gourgazaud, "Viognier" 2016

Jurançon sec

Domaine de Nigri 2017

Saint-péray

Cuilleron Villard Gaiillard 2016

Saint-Joseph

Etienne Becheras 2016

Morgon

Dominique Piron ”La Chanaise” 2015

Juliénas

Domaine Manoir de Carra 2015

Pic-Saint-Loup

Domaine Mortiès 2016

IGP vin de Loire

Brochet Alias pinot noir 2017

Saumur

Château Fouquet 2016

Bourgogne

Domaine Maillard 2016

Mercurey

Domaine Protheau 2015

Santenay 1er Cru

Domaine Borgeot "Les Gravières" 2014

Gevrey Chambertin

Domaine Tortochot “Les Jeunes Rois” 2016

Pommard

Maillard, "La Chanière" 2014

Côtes du Rhône

Château Laborie 2016

Gigondas

Château de Montmirail 2015

Crozes Hermitage

David Reynaud 2017

Châteauneuf du Pape

Domaine du Seigneur Catarina 2016