Encornets sautés tomates bonbons persillade

Fricassé forestière oeuf parfait jambon croustillant

Carpaccio de daurade aux agrumes légumes croquants quinoa

Velouté de Potimarron jambon croustillant et crème

Saumonette bisque de langoustines petits légumes

Poitrine de veau braisée choux de Bruxelles Polenta crémeuse jus au thym

Tartare de bœuf charolais, frites maison jeunes pousses de salade

Suprême de volaille jaunes figues rôties au miel croustillant sarrasin

Assiette végétales et céréales

Sélection de fromages affinés confiture et fruits

Moelleux chocolat glace vanille coulis caramel fleur de sel

Sablé breton crème vanille au rhum coing confit

Financier aux amandes pomme compote et rôtie caramel

Feuillantine aux agrumes crème citron

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

27,00€

Entrée / Plat / Dessert

35,00€

Encornets sautés tomates bonbons persillade

Carpaccio de daurade aux agrumes légumes croquants quinoa soufflé

Velouté de Potimarron jambon croustillant et crème

Fricassé forestière oeuf parfait jambon croustillant

Saumonette bisque de langoustines petits légumes

Poitrine de veau braisée choux de Bruxelles Polenta crémeuse jus au thym

Suprême de volaille jaunes figues rôties au miel croustillant sarrasin

Tartare de bœuf charolais, frites maison jeunes pousses de salade

Assiette végétales et céréales

Sélection de fromages affinés confiture et fruits

Financier aux amandes pomme compote et rôtie caramel

Moelleux chocolat glace vanille coulis caramel fleur de sel

Sablé breton crème vanille au rhum coing confit

Feuillantine aux agrumes crème citron

Starter / Main Or Main / Dessert

27,00€

Starter / Main / Dessert

35,00€

Net prices

Champagne Charles Legend

Cuvée royale

12,00€ 10cl

54,00€ 75cl

Champagne Charles Legend

Cuvée rosé

16,00€ 10cl

85,00€ 75cl

Champagne Charles Legend

Cuvée Eden

78,00€ 75 cl

Moet et Chandon Champagne 2009

110,00€ 75cl

Rubens blanc

5,50€

29,50€

Sauvignon

6,00€

32,00€

Saint Veran

10,50€

48,00€

Sancerre

10,50€

48,00€

La Combe des Avaux Bio

8,00€

36,00€

Macon-Villages

8,00€

36,00€

Chassagne-Montrachet

15,00€

74,00€

Rubens rouge

5,50€

29,50€

Vieilles Vignes

6,50€

32,00€

Les Terrasses d'Hortense

8,50€

39,00€

Pinot Noir

12,00€

56,00€

Cuvée Style Bio

5,00€

25,00€

Mas du Novi Prestigi

10,50€

48,00€

Grande Cuvée Bordeaux Supérieur

11,50€

56,00€

Kir Royal

12,00€

Martini Blanc ou Rouge

6,50€ 7cl

Kir vin Blanc

6,00€

Porto Rouge

6,50€ 7cl

Ricard

4,50€

Campari

6,50€ 7cl

Mojito classique ou fruité

10,00€

Tiziano

10,00€

Aperol Spritz

10,00€

Cognac Sour

10,00€

Gin Bissac

10,00€

Mission Pale Ale Bio

7,00€ 33cl

Indogo IPA Bio

7,50€ 33cl

9,50€ 50cl

Monk Bio

7,00€ 33cl

PilsnerD Bio

6,50€ 33cl

Eau plate / Gazeuse Bissac

4,00€ 70cl

Uma Rooibos glacé Bio

5,50€

Uma Cola Bio

5,50€

Jus d'Orange Bio

5,50€

Jus de Pomme Bio

5,50€

Jus de Pomme trouble Bio

5,50€

Jus de Tomate Bio

5,50€

Nectar d'Abricot Bio

5,50€

Nectar Fraise-Framboise Bio

6,00€

Tonic houblon quinquina Bio

5,00€

Ginger beer menthe poivrée Bio

5,00€

Citronnade romarin Bio

5,50€

Thé Ville De Paris Bio

Thé noir Bio Bergamote Orange Thé vert Bio Citron Gingembre Thé vert Bio Menthe

6,00€

Infusion Ville De Paris Bio

Tisane Bio Epices

6,00€

Café Massaya Bio

2,50€

Massaya Crème Bio

5,50€

Double Massaya Bio

5,00€

Cappuccino Massaya Bio

6,50€

Chocolat

5,00€

Décaféiné

2,80€

Bas armagnac 6ans

12,00€ 4cl

Cognac Pierre Lecat V.S.O.P

13,00€ 4 cl

Cognac Pierre Lecat X.O

20,00€ 4 cl

Get 31, Get 27

10,00€ 5 cl

Calvados Morin

12,00€ 5 cl

Poire Williams

12,00€ 4 cl

Framboise Sauvage

12,00€ 4 cl

Mirabelle

12,00€ 4 cl

Baileys

7,50€ 5 cl

Amaretto

7,50€ 5 cl

Vieille Prune Louis Roc de Souillac

12,00€ 4 cl

Absolut

10,00€ 4cl

Greygoose

13,50€ 4cl

Havana Especial

10,00€ 4cl

Diplomatico

14,00€ 4cl

Zacapa 23ans

18,00€ 4cl

Bombay Sapphire

12,50€ 4cl

Citadelle

15,00€ 4cl

Johnnie Walker Red

11,00€ 4cl

Nikka from the barrel

12,50€ 4cl

Lagavulin 8ans

14,00€ 4cl

Lagavulin 16ans

17,00€ 4cl

Four Roses

12,00€ 4cl

Peroni

4,50€ 25cl

8,00€ 50cl

Menu

Carte BISSAC

Entrées

Encornets sautés tomates bonbons persillade

Fricassé forestière oeuf parfait jambon croustillant

Carpaccio de daurade aux agrumes légumes croquants quinoa

Velouté de Potimarron jambon croustillant et crème

Plats

Saumonette bisque de langoustines petits légumes

Poitrine de veau braisée choux de Bruxelles Polenta crémeuse jus au thym

Tartare de bœuf charolais, frites maison jeunes pousses de salade

Suprême de volaille jaunes figues rôties au miel croustillant sarrasin

Assiette végétales et céréales

Desserts

Sélection de fromages affinés confiture et fruits

Moelleux chocolat glace vanille coulis caramel fleur de sel

Sablé breton crème vanille au rhum coing confit

Financier aux amandes pomme compote et rôtie caramel

Feuillantine aux agrumes crème citron

Sélection de charcuteries et fromages

Menus

Menu déjeuner

Entrée / Plat ou Plat / Dessert

Menu déjeuner et dîner

Entrée / Plat / Dessert

Carte BISSAC a emporter

Entrées

Encornets sautés tomates bonbons persillade

Carpaccio de daurade aux agrumes légumes croquants quinoa soufflé

Velouté de Potimarron jambon croustillant et crème

Fricassé forestière oeuf parfait jambon croustillant

Plats

Saumonette bisque de langoustines petits légumes

Poitrine de veau braisée choux de Bruxelles Polenta crémeuse jus au thym

Suprême de volaille jaunes figues rôties au miel croustillant sarrasin

Tartare de bœuf charolais, frites maison jeunes pousses de salade

Assiette végétales et céréales

Desserts

Sélection de fromages affinés confiture et fruits

Financier aux amandes pomme compote et rôtie caramel

Moelleux chocolat glace vanille coulis caramel fleur de sel

Sablé breton crème vanille au rhum coing confit

Feuillantine aux agrumes crème citron

Menus

Lunch menu

Starter / Main Or Main / Dessert

Lunch and dinner menu

Starter / Main / Dessert

Carte des vins

CHAMPAGNES

Champagne Charles Legend

Champagne Charles Legend

Champagne Charles Legend

Moet et Chandon Champagne 2009

Notre cave de vins blancs

Domaine Rubens Spengler Côtes de Gascogne

Rubens blanc

Domaine Garnier Les Grenouillères Touraine Val de Loire

Sauvignon

Domaine du chateau de Vergisson Bourgogne

Saint Veran

Domaine Jean-Jacques Auchère Sancerre

Sancerre

Chateau Simain Côtes du Rhône

La Combe des Avaux Bio

Albert Bichot Bougogne

Macon-Villages

Chassagne-Montrachet

Notre cave de vins rouges

Domaine Rubens Spengler Côtes de Gascogne

Rubens rouge

Domaine Girin Coteaux du Razet Beaujolais

Vieilles Vignes

Costières de Nîmes Bio

Les Terrasses d'Hortense

Vincent Bachelet Bourgogne

Pinot Noir

Corrine Depeyre Côtes du Rhône

Cuvée Style Bio

Gris de Montpellier Languedoc